Fingerfood - Häppchen satt!
Mittwoch, 26. November 2008
Die Fingerfood-Spezialisten melden sich zu Wort
Die internationale Küche kennt tatsächlich natürlich viele weitere Abwandlungen von klassischen Canappees, Mundhäppchen, Dominos, Hors D´oeuvre, Pumpernickel und so weiter. Nur muss man bedenken, dass diese Köstlichkeiten einen relativ aufwendigen Produktionsprozess haben, also viel Handarbeit und vor allem Zeit gefragt sind. Und wenn man dann bedenkt, dass so ein feines Häppchen durchaus mal drei oder vier Stunden vor dem Verzehr angerichtet wird, dann noch verpackt, transportiert und dann präsentiert werden muss, lassen sich viele wundervolle und kulinarisch hinreissende Ideen einfach nicht in der Schönheit erhalten, die anfänglich vielleicht angedacht war.
Daher: vertrauen Sie doch einfach mal meinen erprobten Klassikern, für deren optische, haptische und geschmackliche Qualität ich guten Gewissens bürgen kann. Sollten Sie natürlich besondere Wünsche und Anregungen haben, lassen Sie es mich nur wissen. Ich bin gerne bereit, ihr „Wunsch-Häppchen“ zu kreieren!
Panna Cotta mit Sauerkirschen, Schokomousse mit Mango-Coulis
